今日は朝５時前に目が覚めてそのまま、今日提出するレポート2枚を3時間ちょっとで仕上げてから、食事介助で使うお弁当を作りました。
メニューは ゆかりご飯.オクラとブロッコリーのツナマヨ和え.オクラときゅうりトマトの梅肉ポン酢和え.焼きタラ です。
基本野菜メインの弁当になりますが、簡単でとってもヘルシーな彩のある弁当ができました。
全部、一から手作りで冷凍食品は使っていないので、栄養満点です。
大切な人の昼ごはんとしても作って食べてもらいたいな…なんて味見しながら、今後の弁当メニューを考えていた きぃ でした。
